[email protected] +96 125 554 24 5

Training Hygiene dan Sanitasi Untuk Jasa Tata Boga

28-29 Oktober & 4-5 November 2021
Training Hygiene dan Sanitasi Untuk Jasa Tata Boga
Training Hygiene dan Sanitasi Untuk Jasa Tata Boga (28-29 Oktober & 4-5 November 2021) - ONLINE
Karya Training Center
Training Hygiene dan Sanitasi Untuk Jasa Tata Boga6
  • 2021-10-22

PENGANTAR

 

Training Hygiene dan Sanitasi – Makanan adalah suatu kebutuhan pokok manusia untuk dapat hidup disamping minuman. Oleh karenanya makanan harus dijaga kualitas atau mutu, keamanan dan nilai gizinya agar makanan menjadi bermanfaat dan tidak menimbulkan risiko bagi kesehatan. Penerapan hygiene dan sanitasi dilakukan untuk keseluruhan proses pengolahan makanan baik pada bahan baku yang digunakan, selama proses pengolahan, sampai pada proses penyajian termasuk didalamnya, karyawan dan lingkungan proses pengolahan makanan.

Training Hygiene dan sanitasi merupakan fondasi awal bagi industri Catering , Restaurant dan Café untuk menghasilkan produk makanan yang aman di konsumsi.
Penerapan hygiene dan sanitasi sangat dipengaruhi oleh pemahaman karyawan terkait dengan konsep tersebut sehingga dibutuhkan karyawan yang kompeten dibidang tersebut dengan memberikan pelatihan yang memadai dibidang hygiene dan sanitasi.

KARYA Training Center menyelengarakan Training Hygiene dan sanitasi sesuai dengan surat keputusan No. 715 /MENKES/SK/V/2003 tentang Persyaratan Hygiene dan Sanitasi Jasa Boga dan No. 1098/MENKES/SK/VII/2003 tentang persyaratan Hygiene dan Sanitasi Restauran dan Rumah Makan.

TUJUAN Training Hygiene dan Sanitasi

Pelatihan ini bertujuan meningkatkan kemampuan dan pengetahuan akan penanganan makanan secara benar, dimulai dari penanganan bahan baku sampai kepada pengolahan dan penyajiannya, untuk menjaga agar karyawan perusahaan terjaga dari bahaya yang ditimbulkan oleh makanan yang tersaji di kantin perusahaan.

MATERI Training Hygiene dan Sanitasi

  • Introduction to Food Safety
  • Indonesian Rules and Regulations pertaining to Food Sanitation and Hygiene
  • Peraturan perundangan yang terkait: UU Nomor 23/1992 tentang Kesehatan & Kepmenkes Nomor 715/Menkes/SK/V/2003 tentang Persyaratan hygiene sanitasi Jasaboga
  • Principles of food sanitation (Dasar- Dasar sanitasi Makanan)
  • Food Contaminants (Bahan Pencemar Terhadap Makanan)
  • Mikrobiologi Pencemar Makanan
  • Food borne diseases (Penyakit bawaan makanan)
  • Sanitasi Lingkungan: Air, Sampah, Hama
  • Canteen Hygiene Policy : Prinsip Higiene Sanitasi (Sanitasi Makanan & Minuman, Higiene Perorangan, Higiene Sanitasi Tempat Pengolahan Makanan (TPM), Pemeliharaan Kebersihan Lingkungan
  • Canteen Supervision : Supervisi Kantin
  • Sistem Keamanan Pangan HACCP
  • Tata cara mendapatkan Sertifikat Layak Hygiene

TRAINER
KARYA Training Center Konsultan & Team

SASARAN PESERTA

Peserta pelatihan adalah Manajer HRD, Penanggung jawab HSE, Paramedis di Perusahaan, General Services, khususnya mereka yang terlibat dan bertanggungjawab atas pelayanan makanan karyawan perusahaan, termasuk karyawan dan supervisor kantin di perusahaan/instansi, yang nantinya langsung diterapkan di perusahaan.

REFERENSI

1. PT SERIBU SATU RASA- JL. PATI UNUS, JAKARTA SELATAN

2. CV. FARRAS AMELIA  SHAFERA (MUARA SABAK BARAT KEB. TANJUNG JABUNG TIMUR, PROVINSI JAMBI)

3. RA. HOSPITALITY (JL. INTAN NO. 25, TB SIMATUPANG, CILANDAK)

4. HARMONY SALAD AND JIUCE (JL. RAYA PADJAJARAN NO. 59 b, BOGOR)

5. PT. EBS Global Nutrisarana (Jl. TB Simatupang Kav I Jakarta Selatan

6. PT. SENDOK GARPU (JL.ASELIH NO. 49, JAGAKARSA, JAKARTA SELATAN)

7. LEMBAGA PEMASYARAKATAN KLAS II A (JL. PERTANIAN NO. 219, BENGAKALIS, RIAU)

 

PUBLIK TRAINING ONLINE

  • Rp 4.250.000 Rp 3.750.000 / Peserta
  • Promo : 2 Peserta @ Rp 3.500.000

IN HOUSE TRAINING

  • Rp. 12.000.000 untuk maksimal 10 Peserta
  • Rp. 15.000.000 untuk maksimal 20 Peserta
  • Rp. 20.000.000 untuk maksimal 30 Peserta

PUBLIK TRAINING TATAP MUKA

  • Rp 4.250.000,00 /peserta (jakarta, bogor, bandung, yogyakarta, surabaya)

DURASI

  • PUBLIK TRAINING TATAP MUKA : 2 Hari (Efektif 14 Jam: 09.00-16.00)
  • PUBLIK TRAINING ONLINE : 2 Hari (Efektif 5 Jam: 09.00-15.00)
  • IN HOUSE TRAINING : 2 Hari (Efektif 14 Jam: 09.00-16.00)

 

FASILITAS

Sertifikat, Modul (Hard/Soft Copy), Training Kit, Jaket, 2X Lunch, 2X Coffe Break/hari, Foto Bersama Seluruh Peserta, diselenggarakan di hotel berbintang (Publik Training Tatap Muka).

INFORMASI & PROMO

081386029157 : SMS/WA DAN CALL CENTER

081387609134: CALL CENTER

Minimal Running 2-3 Peserta

JADWAL TRAINING 2021

Bandung, 6-7 Oktober 2021
Jakarta, 21-22 Oktober 2021
Jakarta, 28-29 Oktober 2021
Jakarta, 11-12 November 2021
Bandung, 18-19 November 2021
Jakarta, 25-26 November 2021
Bandung, 9-10 Desember 2021
Jakarta, 16-17 Desember 2021
Jakarta, 23-24 Desember 2021

JADWAL TRAINING 2022

Jakarta, 6-7 Januari 2022
Jakarta, 20-21 Januari 2022
Bandung, 27-28 Januari 2022
Jakarta, 10-11 Februari 2022
Bandung, 17-18 Februari 2022
Jakarta, 24-25 Februari 2022
Jakarta, 3-4 Maret 2022
Jakarta, 17-18 Maret 2022
Bandung, 24-25 Maret 2022
Jakarta, 7-8 April 2022
Bandung, 14-15 April 2022
Jakarta, 21-22 April 2022
Bandung, 5-6 Mei 2022
Jakarta, 12-13 Mei 2022
Jakarta, 26-27 Mei 2022
Jakarta, 2-3 Juni 2022
Bandung, 9-10 Juni 2022
Jakarta, 16-17 Juni 2022
Jakarta, 23-24 Juni 2022
Jakarta, 7-8 Juli 2022
Bandung, 14-15 Juli 2022
Jakarta, 21-22 Juli 2022
Jakarta, 11-12 Agustus 2022
Jakarta 25-26 Agustus 2022
Jakarta, 15-16 September 2022
Jakarta, 29-30 September 2022
Jakarta, 6-7 Oktober 2022
Jakarta, 20-21 Oktober 2022
Jakarta, 10-11 November 2022
Jakarta, 17-18 November 2022
Jakarta, 8-9 Desember 2022
Jakarta, 22-23 Desember 2022

Author Image 1

Kontak Kami

Hubungi kami dibawah ini.

Dokumentasi Training

Daftar Yuk!

Klien Kami

Chat Kami via Whatsapp