Training Food Handling
oleh Karya Training Center
PENGANTAR
Pangan merupakan salah satu kebutuhan pokok manusia yang wajib dipenuhi.
Sesuai dengan Peraturan Pemerintah No. 28 Tahun 2004, pangan yang dikonsumsi
harus bermutu dan memenuhi kriteria keamanan pangan.
Konsumsi makanan yang berbahaya dapat mengakibatkan keracunan makanan.
Praktik higiene penjamah makanan perlu diperhatikan untuk menjaga
kualitas makanan yang disediakan. Praktik higiene dapat ditingkatkan dengan
pelatihan disertai penyampaian media. Oleh karena itu penerapan food handling
harus bermutu, berkualitas, mulai dari proses produksi, penanganan, pengemasan,
penyiapan, dan penyajian.
TUJUAN
? Memahami tentang food safety
? Memahami tentang hygiene dan sanitasi
? Memahami tentang regulasi
? Memahami tentang proses pengendalian mutu dan HACCP
PESERTA YANG DIREKOMENDASIKAN
Manajer atau penanggung jawab perusahaan, CEO Food, Supervisor, dll
MATERI
? Introduction to Food Safety
? Peraturan perundangan yang terkait: UU Nomor 23/1992
? tentang Kesehatan & Kepmenkes Nomor 715/Menkes/SK/V/2003 tentang
Persyaratan hygiene sanitasi Jasaboga
? Bahan Pencemar Terhadap Makanan
? Penyakit bawaan makanan
? Prinsip Higiene Sanitasi (Sanitasi Makanan & Minuman,
? Higiene Perorangan, Higiene Sanitasi Tempat Pengolahan
? Makanan (TPM), Pemeliharaan Kebersihan Lingkungan
? Aspek Kesehatan Penjamah Makanan
? Proses masak memasak makanan,
? Pengendalian Mutu Mandiri / HACCP
? Supervisi Kantin dan Outbreak Investigation (MERP)
? Audiovisual: Keamanan PanganSistem proteksi aktif
? (APAR, Hidran, dll)
METODOLOGI PELATIHAN
Pelatihan dikemas dengan baik sehingga diharapkan peserta pelatihan bisa mengikuti pelatihan
dengan tetap fokus dan bersemangat, metode yang digunakan antara lain penjelasan ceramah,
teori, pembahasan studi kasus, video
DURASI PELATIHAN
Pelatihan dilaksanakan selama 14 jam efektif (2 hari kerja)INSTRUKTUR/TRAINER
KARYA Training Center Consultan & Team
PUBLIK TRAINING TATAP MUKA
- Rp 4.250.000,00 /peserta (jakarta, bogor, bandung, yogyakarta, surabaya)
Kelas yang dilaksanakan di hotel berbintang kota besar di Indonesia.
Benefit Training Tatap Muka :
- Sertifikat Training
- Modul
- Training Kit
- Lunch & Coffe Break
- Jaket Training
- Konsultasi Lanjutan
Promo bulan ini : Cashback Rp.250,000/peserta untuk pendaftaran 3 Peserta
Pelaksanaan : Jabodetabek, Bandung dan Yogyakarta.
PUBLIK TRAINING ONLINE
- Rp 2.900.000 / Peserta
Rp 3.750.000 / PesertaBenefit Training Online :
- Sertifikat Training (PDF & Dikirim)
- Soft-Copy Materi, Panduan dan Studi Kasus
- Rekaman Training (Dapat di Download maupun Request melalui Flashdisk)
- Konsultasi Lanjutan
Promo bulan ini : Daftar 3 Peserta Diskon Rp 250.000 /peserta
Pelaksanaan : Aplikasi Zoom Meeting.
IN HOUSE TRAINING
Rp. 12.000.000 untuk maksimal 10 Peserta
Rp. 14.500.000 untuk maksimal 15 Peserta
Rp. 18.000.000 untuk maksimal 20 Peserta
Rp. 20.000.000 untuk maksimal 30 Peserta
Kelas yang dilaksanakan langsung di Perusahaan.
Benefit InHouse Training Tatap Muka :
- Sertifikat Training
- Modul
- Training Kit
- Konsultasi Lanjutan
- Pelaksanaan : Ditempat Perusahaan.
DURASI
FASILITAS
Sertifikat, Modul (Hard/Soft Copy), Training Kit, Jaket, 2X Lunch, 2X Coffe Break/hari, Foto Bersama Seluruh Peserta, diselenggarakan di hotel berbintang (Publik Training Tatap Muka).
INFORMASI & PROMO
081386029157 : SMS/WA DAN CALL CENTER
081387609134: CALL CENTER
Email : [email protected]
Minimal Running 2-3 Peserta
1. CATERING YOGJAKARTA (JL. SERUT 02/21 MADUREJO, PRAMBANAN SLEMAN YOGJAKARTA)
2. PT CATUR ELANG PERKASA (Jl. Margasatwa No.111, RT.9/RW.2, Pd. Labu, Kec. Cilandak, Kota Jakarta Selatan)
3. CV DIVA TRANS MANDIRI (BAHOMAKMUR, KEC. BAHODOPI KAB. MOROWALI, SULAWESI TENGAH)
4. PT. TRIMEGAH BANGUN PERSADA (SITE KAWASI KAB. HALMAHERA SELATAN PROVINSI MALUKU UTARA)
5. PT. Citra Palu Minerals (Jl. Kapusaragia, KM 4, Vatutempa RT 002, RW 004 Kel. Poboya, Kec. Mantikulore, Kota Palu
Prov. Sulawesi Tengah)
6. PT. TT TECHNO PARK INDONESIA (Jl. Mitra Raya II Blok E 1-6, Parungmulya, Kec. Ciampel, Karawang, Jawa Barat 41361)
Dapatkan Penawaran Terbaik yang lebih terjangkau untuk seluruh business, personel dan tim anda dengan mendaftarkan paket InHouse Training.
Sudah di ikuti lebih dari
2500+ peserta di Indonesia.
Klien Kami
Berdiri sejak tahun 2017 dan sudah dipercayai dari berbagai Rumah Sakit atau instansi perusahaan dan pemerintah.
Lihat Klien Kami Lainnya
Apa kata mereka tentang kami?
Asma Assa
Training ISO 14001:2015
Materi yang disajikan sangat bermanfaat untuk mendukung Lembaga Sertifikasi Industri Hijau
Dr.yuliarni
Training Peningkatan Mutu Keselamatan Pasien
Alhamdulillah pemaparan mudah di mengerti.dan ruang konsultasi di buka setelah pelatihan
Ainun Berliani
Training ISO 14001:2015
Pelatihan ini dapat menambah wawasan terkait sistem manajemen lingkungan
Siti hadija ode
Training Triage Rumah Sakit
luar biasa sangat menguasai materi. Luar biasa buat pemateri, terimakasih buat penyelengara IHT Triage. Terimakasih banyak sdh membagi ilmu buat kami
Ike nur fitriani
Training Peningkatan Mutu & Keselamatan Pasien
Sangat bermanfaat , dan menambah ilmu tentang indikator mutu di rumah sakit
dr. Christin Lolongan
Training Triage Rumah Sakit
Pelatihan kali ini sangat bagus untuk kami petugas di ruangan IGD baik dokter maupun perawat. Ilmunya sudah pernah didapat sebelumnya tapi dengan pelatihan seperti ini akan merefresh ulang memori kita dan sebagai evaluasi terhadap pelayanan yg selama ini sudah kita lakukan.