Training Food Safety (19-20 Desember 2019)

title

PENGANTAR Training Food Safety

Training Food Safety (Keamanan Pangan) – Pada dasarnya tubuh yang sehat memerlukan konsumsi makanan yang bergizi, sehat dan aman di konsumsi. Makanan yang sehat akan berpengaruh terhadap kinerja tubuh dan otak manusia. Dalam perindustrian pangan, produk makanan yang akan diproduksi tidak boleh membahayakan konsumennya serta harus memberi jaminan terhadap keamanan pangan yang dipasarkan. Oleh karena itu penerapan food safety dan kualitas yang dikontrol, akan menjamin didapatkannya makanan yang aman, baik melalui seluruh siklus pembuatannya, seperti produksi makan, penangannnya, proses, pengemasan, penyiapannya maupun pada saat penyajiannya.

Pelatihan ini sangat erat kaitannya dengan kegiatan pengolahan produk pangan, dimana dalam pelatihan food safety ini akan dibahas secara mendetail aspek-aspek pencegahan kecelakaan pangan dan berbagai macam faktor penyebab penyakit yang berasal dari pengolahan pangan.

Tujuan Training Food Safety ini adalah untuk meningkatkan kemampuan dan pengetahuan terhadap produk hasil industri pangan (pengolahan makanan) yang aman dan sehat di konsumsi secara benar dan tepat, dimana dalam training ini akan dibahas bagaimana penanganan yang benar untuk pengolahan produk pangan dimulai dari awal proses persiapan bahan baku sampai dengan proses pengolahan dan penyajiannya hasil produk siap untuk dikonsumsi.

MANFAAT Training Food Safety

  • Meningkatkan kemampuan dan pengetahuan akan penanganan makanan secara benar, mulai dari penanganan bahan baku sampai kepada pengolahan dan penyajian
  • Memahami faktor penyebab terjadinya keracunan makanan, serta menghindari potensi terjadinya hal tersebut
  • Memahami bagaimana menghasilkan makanan yang aman serta terhindar dari outbreak keracunan makanan

MATERI Training Food Safety

  • Proses produksi makan, meliputi Aspek Bangunan dan Fasilitas: Suplai air, penanganan limbah domestik, fasilitas ganti dan toilet, fasilitas cuci tangan, fasilitas Karyanfeksi, pencahayaan, ventilasi, dsb.; Food Handling : Thawing, pendinginan, proses memasak, pemanasan ulang, penyajian, mencegah kontaminasi silang, dsb; Peralatan, Utensil dan Transportasi
  • Persyaratan Hygiene dan sanitasi, meliputi : Cleaning & desinfection, Hygiene control, Penampungan & pembuangan limbah dan Pest control & domestic animals
  • Personal Hygiene & Aspek Kesehatan, mencakup : Pelatihan mengenai higiene, Pemeriksaan kesehatan & Penanganan Aspek Medis lainnya, Kebersihan dan kebiasan perorangan, Penggunaan sarung tangan, Supervisi, dsb
  • Quality Control, mencakup : Labeling, HACCP dan Safety samples dan Outbreak Investigation

TRAINER

KARYA Training Center Consultant & Team

SASARAN PESERTA

Manajer HRD, Penanggung jawab HSE, Dokter / Paramedik di Perusahaan, General Services, Pimpinan Perusahaan Provider Food Services, Supervisor & Foodhandler dari pihak Food Services, Semua pihak di Perusahaan yang membutuhkan provider food services yang qualified dalam memberikan pelayanan bagi karyawan mereka dan Siapa saja yang berminat.

DURASI                              

2 hari ( efektif 14 jam) Mulai puukul 09.00 – 16.00 WIB

INVESTASI

Rp. 4.250.000; /peserta ( belum termasuk akomodasi penginapan)

INFORMASI

0813-86029157 (WA/SMS DAN CALL CENTER)

0813-87609134 (WA)

email: [email protected]

FASILITAS         

Sertifikat, Modul (Hard/Soft Copy), Training Kit , Jacket,  2X Lunch, 2X Coffe Break/hari, Foto Bersama Seluruh Peserta, dilaksanakan di hotel berbintang.

Minimal Running 2-3 Peserta

JADWAL Training Food Safety TAHUN 2019:

Jakarta, 19-20 Desember 2019

JADWAL Training tahun 2020:

Jakarta, 7-8 Januari 2020

Bandung, 14-15 Januari 2020

Jakarta, 21-22 Januari 2020

Jakarta, 4-5 Februari 2020

Bandung, 11-12 Februari 2020

Jakarta, 18-19 Februari 2020

Jakarta, 3-4 Maret 2020

Bandung, 10-11 Maret 2020

Jakarta, 17-18 Maret 2020

Jakarta, 7-8 April 2020

Bandung, 14-15 April 2020

Jakarta, 21-22 April 2020

Jakarta, 5-6 Mei 2020

Bandung, 12-13 Mei 2020

Jakarta, 19-20 Mei 2020

Jakarta, 2-3 Juni 2020

Bandung, 9-10 Juni 2020

Jakarta, 16-17 Juni 2020

Jakarta, 7-8 Juli 2020

Bandung, 14-15 Juli 2020

Jakarta, 21-22 Juli 2020

Jakarta, 4-5 Agustus 2020

Bandung, 11-12 Agustus 2020

Jakarta, 18-19 Agustus 2020

Jakarta, 1-2 September 2020

Bandung, 8-9 September 2020

Jakarta, 15-16 September 2020

Jakarta, 6-7 Oktober 2020

Bandung, 13-14 Oktober 2020

Jakarta, 20-21 Oktober 2020

Jakarta, 3-4 November 2020

Bandung, 10-11 November 2020

Jakarta, 17-18 November 2020

Jakarta, 1-2 Desember 2020

Bandung, 8-9 Desember 2020

Jakarta, 15-16 Desember 2020